När moskéer brinner

När individer utan empati, eggade av empatilös politik i en empatilös tid, riskerar andras liv genom att kasta brandbomber mot lokaler där människor vistas, lokaler som råkar vara religiösa – då är det dags att påminna sig själv och alla andra om vissa grundläggande värderingar som vi inte får tappa bort.

Allas rätt till sin egen tro och att få utöva den.

Allas rätt till att tala vilka språk som helst och alla andras medvetenhet om att språk alltid är rikedom, alltid är tillgång och resurs.

Allas rätt till trygghet, rätt att rota sig, rätt att slippa rädsla för rasism.

Vi är tyvärr långtifrån att dessa rättigheter är en självklarhet och om vi någonsin ska nå dit så behöver vi kämpa!

Veganska morotspannkakor med kardemumma

pannak

För ett tag sedan skrev jag om Vegotekets veganska pannkakor och lovade att börja laga mycket pannkakor. Nu har jag hittat min egen hittillsvarande favoritversion av receptet! Jag gör likadant men har i 1 finriven morot, en släng kardemumma och en skvätt kanel. Underbart ursmaskigt blir det!

(Ingredienserna i övrigt, citerat från Vegoteket:

  • 7,5 dl soja eller havremjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 3 msk sojamjöl
  • 1 msk maizena
  • 3 msk rapsolja, flytande mjölkfritt margarin eller smält mjölkfritt margarin (att ha i smeten)
  • Salt
  • Vegetabiliskt matfett att steka i)

Urgoda veganska pannkakor

pannak

Jag har inte stekt pannkakor alls de senaste fem åren – hur jag nu har klarat mig utan är en gåta, men jag har nog inte hittat något tillräckligt bra veganrecept. Nu däremot, har jag helt klart hittat det. Vegotekets veganska pannkakor har ändrat mitt liv, eller åtminstone gjort min tillvaro en aning smaskigare. Nu blir det pannkakor ofta här hemma!