Idag lärde jag mig ett nytt ord: ”Stockholmsvegan”. Det är sådana som jag, som helst är veganer men gör lite för många undantag för att kunna kalla sig det. Egentligen.

I alla fall, jag försöker vara så vegansk som möjligt och det blir lättare av att det på sistone kommit många fler veganska produkter. Hälsans kök har mycket fler veganska produkter än förut, liksom Anamma. ”Veggisar”, som innehåller både quinoa, grönkål, broccoli och mynta, var oerhört goda! Det är sällan något så här innovativt och gott dyker upp i frysdisken.

Annars gillar jag verkligen de bollarna med olika grönsaksblandningar som dykt upp också. Men nu hittar jag inte vem som gjort dem…

Återkommer! /Tekoppen

Tofeta ska vara som fetaost, fast vegansk. Den liknar i konsistensen mera en mozzarella och påminner mycket om tofu – men är helt klart enormt mycket smaskigare än tofu att äta som den är. Jag gjorde mackor med Tofeta och soltorkad tomat. Smakens! Ska även funka bra i pajer etc. P

Priset var högt i den butik där jag hittills har hittat denna Astrid och aporna-produkt, nämligen Coop på Centralen. Jag betalar ogärna 42 kronor för en så liten ”ost”. Men den har inte lång hållbarhet så nu kunde jag köpa den för 19 kronor när datumet höll på att gå ut och det är den helt klart enormt värd!

Go Greens pistagedryck är osockrad och väldigt god – men en aning svår att skilja från deras övriga nötmjölksorter. Passar liksom dem alldeles utmärkt tillsammans med kakao. Nötter och choklad är alltid perfekt!

Jag har inte stekt pannkakor alls de senaste fem åren – hur jag nu har klarat mig utan är en gåta, men jag har nog inte hittat något tillräckligt bra veganrecept. Nu däremot, har jag helt klart hittat det. Vegotekets veganska pannkakor har ändrat mitt liv, eller åtminstone gjort min tillvaro en aning smaskigare. Nu blir det pannkakor ofta här hemma!